@ 2012 News Letter @

Saturday, June 26, 2010

。加工小道具。巧克力雪花饼。

因为每次的黏土小玩意儿都非常小。。。
所以要用到牙签,甚至针来操作。。。
但是,自己的手不够巧。。。
而且,抹了lotion的手很滑。。
拿起针来真的不是很“方便”。。。。
脑筋动了动。。。。想到一样小东西。。。
就是它。。。。。
哈哈哈哈。。。。
看到没。。。。。

就是它咯。。。。
在针的尾端加上黏土做的饼干。。。

这样就好拿很多。。。
而且操作时也方便。。。。
希望在操作起来“它”可以发挥功用罢。。。。


巧克力雪花饼

材料:

黑巧克力250克、无盐黄油40克、白砂糖60克、鸡蛋2个、低筋粉70克、杏仁粉100克。

数量:

约60个

做法:

1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀。
2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发。
3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中,搅匀。
4、倒入混合的低粉和杏仁粉,搅拌匀,盖上盖子,放冰箱冷藏1小时。
5、分别准备一些白糖和糖粉。
6、冷藏好的面团取出一小份团成球,先滚一层白砂糖,再滚一层糖粉,放在烤盘上。
7、全部裹好糖后,烤箱预热170度烤5分钟,再转160度烤8分钟。
~食谱来源:http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200903/58556.html ~

。蛋糕钥匙圈。草莓慕斯蛋糕。

收到Mia的东西。。。
心血来潮。。。超级有mood的。。
就二话不说开始了这次的手作。。。
这次要挑战什么。。。
嘻嘻嘻嘻嘻。。。。
黄色。。红色。。黑色。。
加起来什么颜色????!!!
瞪瞪瞪瞪。。。就是它。。。
巧克力色。。。 
再来。。。。
红色的黏土。。又出现了。。。。
草莓又出现咯。。。。。。
是时候“组装”了。。。。
yeah。。。就是“它”。。。
草莓巧克力生日蛋糕。。。。。
这个还没涂上亮漆。。。
从上面拍的角度。。。
还有“happy birthday”小牌子。。。
白色和粉红色的小小巧克力。。。
上了亮漆。。。

P/S: 6月生日的朋友。。送上迟来的生日祝福。。。


草莓慕斯蛋糕

蛋糕坯子做法:

材料:

鸡蛋3枚(带壳60g左右一个)、牛奶40g、玉米油40g、低粉60g、砂糖50g、白醋几滴。

做法:

1、分蛋,蛋白打至粗泡加白醋分三次加入40g砂糖,打至硬性泡发。
2、牛奶,10g砂糖,油,蛋黄用打蛋器打匀;筛入低粉切拌均匀。
3、蛋白分三次拌入蛋黄糊中。
4、烤箱150度预热,拌好的蛋糕糊放入八寸蛋糕模,烤箱下层70分钟。
5、蛋糕出炉倒扣,出模。
6、从中间一分为二。

慕斯馅做法:

材料:

吉利丁片4片、淡奶油320g、砂糖g、草莓酱3大勺(我自己做的,见这里)、牛奶110g。

做法:

1、奶油打至6分发,加入草莓酱搅匀。
2、吉利丁片放入牛奶中泡软,小火煮化,晾凉。
3、倒入奶油中搅拌均匀。

慕斯蛋糕组合:

装饰:

草莓500g、黑巧克力100g、牛奶2大勺。

做法:

1、活底蛋糕模底层放入一片蛋糕片,边上摆好切半的草莓,倒入一半慕斯馅。
2、第二片蛋糕切去一圈边,放在慕斯馅上,倒入剩余慕斯馅,轻振几下蛋糕模,用刮刀抹平表面。


3、放冰箱冷藏4小时,用热毛巾捂一下边脱模(我这个急着开吃,时间没那么长,所以脱模不是很成功)。
4、巧克力隔水融化,倒入牛奶搅拌均匀,晾凉。
5、边儿上淋巧克力,用奶油花,草莓装饰表面即可!

~食谱来源:
http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200905/61127.html ~

Thursday, June 10, 2010

。开心的一晚。寿司。

昨天(9/6/2010)。。要和老板娘兼姐姐去PJ开会,开完会后就索性留在PJ吃晚餐。。。
自从从姐姐家搬离后,就很少和他们共晚餐了。。。所以,今天应该会是不错的一晚哦。
在那里吃晚餐。。。。。
就这间咯。。。。。。 Pasta Zanmai。。。
在One Utama的。。。
店面的前面是卖一些日本进口的食品。。。
我们今晚的menu不错哦。。。。
快来看看。。。。。

这是我点的。。。。 
Gyu Shabu no Gomadare Shitate (不会念,也不懂是什么啦。)
就是。。Blanched Beef Pasta with Sesame Sauce

这是BiBi点的。。。。
aburi Salmon no Gomaadare Shitate... (?????? @.@)
Half broiled Salmon Pasta with Sesame Sauce

这是我姐点的。。。。
Kinoko to Onsen Tamago no Cream Sauce....  ( @.@  @.@ )
Japanese Mushroom & Hot-Spring Egg Cream Sauce Pasta....

这是DaDa点的。。。
Ebi Tempura no Gomadare Shitate (这个明白。。。因为。。。Tempura)。。
Prawn Tempura Pasta with Sesame Sauce....

今晚的饮料。。。。就是“它”啦。。。。
热饮。。。 Green Tea。(老人家喝的。。。)

冷饮。。。Green Tea。(年轻人喝的。。。)

这是一些餐具。我喜欢那个胡椒和盐的瓶子。
很可爱。。。小小的。。。。

上菜咯。。。。先来开胃菜。。。。

Tempura。。。。味道不错。。香脆度也很好。。。
其实我们还有点一样Salad。。但是没有出到。

再来。。。。再来。。。。
这是姐姐的。。。
送上桌是真的很香咯。。。。


这是BiBi的。。。
我真的很佩服她咯。。。
生鱼片。。。
我看了都觉得是“腥”。。。。 @.@



这是我的。。。。。牛肉。。。我的最爱。。。其实也不是啦。。只是不会抗拒。。。。味道不错。。但是吃到后半段开始咸。。。
不懂是不是因为牛肉的关系。。


这是DaDa的。。也是最慢的。为什么??!!服务员忘了下这道菜的单。。。。
它的酱汁和我点的一样咯。。。。。



甜品的时间到咯。。。。
Macha Cha Parfait   @.@
是什么。。。看就懂啦。。。。
Green Tea Ice Cream with Green Tea Jelly & Red Beans....
其实中间还有一样。。。Corn Flakes。。。。
好吃哦。。。。。
这是最后打包给帅帅的。。。
忘了什么名。。。。因为等了很久。。。。。
是Pizza来得。。。
有带子和菇类的。。。
可能是打包的缘故。。。我吃到有点腥。。。
p/s: 总结
开心的一餐。。丰富的一餐。。温馨的一餐。。
谢谢啦。。。大姐。。。。





寿司
原料:
米饭、海苔、黄瓜、胡萝卜。
做法:
1、米饭铺在,要留出1/3的海苔;
2、使用滚动式的方法,千万不要把竹帘也包进去,让竹帘一直在外面卷动;卷的时候,一定要注意,用力包紧,这样做出的寿司才会好看,又好切;



3、切的时候把刀抹少许水但不能多,切起来不会粘。
~ 食谱来源:http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200912/74125.html ~



。简单的一餐。虾仁银杏炒饭。

20.5.2010 晚餐。。。
拖了那么久。。终于“甘愿”upload了。。。
嘻嘻嘻嘻嘻嘻。。。。


这一天的晚餐很简单。。。
因为帅帅在另一间餐馆。。。
所以就过去“粘吃粘喝”的。。。。



第一样。。。。。 西洋菜炖汤。。。。
好好喝哦。。。。 


再来。。。。很简单的一样饭菜。。。。
告诉你哦。。。。 帅帅的餐馆没有这样咯。。。
嘻嘻嘻嘻嘻。。。。 只有我有。。。


靠近一点的。。。。
就是。。。。
几块炸鸡和饭。。。。
简简单单的一餐。。。。。



虾仁银杏炒饭


原料:
米饭一大碗(两人份,也最好是过夜的米饭)、鸡蛋两个、虾仁一些、洋葱1个、银杏半袋。
做法:
1、洋葱洗净切块,银杏包装中取出后冲洗干净。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。
3、起锅放油,烧热后先放入洋葱块,银杏先煸炒几下。然后倒入虾仁,加少许盐翻炒下,盛出待用。
4、倒入米饭炒散炒均匀后,倒入鸡蛋花和虾仁银杏这些配料,加适量的盐翻炒下几下,撒少许小香葱即可出锅。

~ 食谱来源:http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/201006/82643.html ~

Sunday, June 6, 2010

。美容篇。养颜花茶。

为了拍照。。
是时候要照顾下脸了。。
毕竟要见人嘛。。。
哈哈哈哈。。。。
在众多的美容院下,最终选择了“她”。。。。
原因???!!!
因为价钱大众化。。。
因为环境不错。。。
因为靠近我家。。。
因为不会一直叫我sign package。。。。

先来看看“她”的环境。。。


柜台。。。。 喜欢“她”的颜色。。。
白色。。。清清淡淡的。。。。



这是那天我早到坐的一个角落。。。。
藤椅。。。。很舒服。。。。


这是每次去都会有的。。。
热毛巾。。。。
还有一杯“红枣水。。。。



这是一个我蛮喜欢的角落。。。
有一个鱼池的。。。
拿来做什么???!!!



Fish Spa。。。
而且是不用钱的。。。。
其实是包括在里面的。。。
每次facial完了都可以去做咯。。。



第一次玩。。。。感觉是什么。。。。
痒痒的。。。不过,玩了后,真的会滑的咯。。。

p/s:下次再来放我买了什么产品。。。价钱蛮大众化的。。



养颜花茶

特色

迷迭香+玉美人+牡丹花+米菊: 对雀斑有明显消除,美容养颜功效

用料

迷迭香、玉美人、牡丹花、米菊

做法

水烧开,把这四种花茶放入杯中加水,第一遍的水要倒掉(洗茶),再加水泡3-5分钟就好了,可反复冲泡

小贴士

不要用100度开水,会破坏营养,水烧开后稍凉一会

~ 食谱来源: http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/5785/ ~

。一人份的晚餐。腐乳炒通菜。

一个人的夜晚。。。
一个人的晚餐。。。
一个人的分量。。。


什么时候的。。。。忘了咯。。。


先来上菜吧。。。。



今天来点“廉价”的鱼。。。。
吃太多好料了。。。
“黑非洲”。。。
“它”和我们一般吃的“金凤鱼”不同哦。。。
肉质很美味。。一定没有泥味。。。。
今天不吃蒸的。。。。就来个。。。。
“油浸黑非洲+Asam酱”。。。。
Yummy。。。。。




再来一样青菜。。。。
也是我的最爱。。。
(餐馆的menu没有这样的哦。。。。)
“苦瓜炒咸蛋王”。。。。
一级棒。。。。。




这样就解决了一人份的晚餐。。。。
好饱哦。。。。

P/S:餐馆。。。帅帅的店咯。。。。




腐乳炒通菜

材料:
通菜 300克
四川辣腐乳 1至2磚(因應個人口味而定)
蒜蓉 1茶匙
紅辣椒絲 少許(裝飾,可以不加)


做法:




  1. 通菜洗凈,瀝乾水份,切段備用。先把腐乳壓爛,用少許水開勻。
  2. 燒熱油鑊,要用大火,下蒜蓉和腐乳,爆香,下通菜快手兜炒。
  3. 不要加蓋煮,這樣會令通菜變黑色,要用大火。不夠水份的話,就酌量逐少加。直至炒熟通菜為止。這樣炒出來的通菜就很翠綠。上碟前,加點橄欖油拌勻,就更明亮,吃得更健康。

~ 菜谱来源: http://www.christinesrecipes.com/2008/11/stir-fried-water-convolvulus-with.html ~


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