@ 2012 News Letter @

Monday, July 12, 2010

。水果蛋糕。简单的鲜果奶油蛋糕。

今天突然很想吃蛋糕。。。
而且是水果蛋糕。。。
但是一整个的蛋糕是不可能一个人啃完的。。。
唉。。。。
突发奇想。。。
买进来的水果条。。奶油。。刚加入“大家庭”的软模。。。
好吧。。。就来个”处女作“吧。。。。
这是什么??? 
橙。。。橙。。。 橙。。。
这是什么味道。。。。。erm。。。
不懂。。。哈哈哈哈哈。。。。
这个咧????!!!
有苹果。。。奇异果。。。
还有巧克力粒。。。
这个呢???
什么都有。。。。
哈哈哈哈哈。。。。。
来张全家福。。。。。

感觉不错哦。。。。
嘻嘻嘻嘻嘻。。。



简单的鲜果奶油蛋糕

原料:

戚风蛋糕1个(8寸或6寸均可)、植物鲜奶油(或动物鲜奶油)适量、各类水果或蜜饯适量。

工具:

裱花台(或转盘)、抹刀、电动打蛋器。

植物奶油的保存与打发:

图1、植物鲜奶油开封后,可以放入冰冻室冰冻保存1年。刚从冰冻室里取出的奶油;
图2、打发奶油需要在2-7度之间。所以需要提前从冷冻室取出放入冷藏室。冷藏8小时后的植物奶油,已呈液态,此时可打发;
图3、用电动打蛋器高速打发奶油,注意要用较深的盆,否则容易溅出;
图4、打发至纹路明显清晰,奶油体较硬时(9分发),即可用来做蛋糕的装饰奶油了。
水果材料: 罐头黄桃、圣女果、奇异果(猕猴桃)各适量。
1、将戚风蛋糕切成均匀两片。
2、在第一层蛋糕片上用抹刀均匀涂上一层奶油,再铺上水果粒。
3、在水果粒上再铺上一层奶油抹匀。
4、再盖上另一片蛋糕片。
5、用抹刀把奶油在蛋糕表面抹匀,抹平(利用转盘或专用裱花台),蛋糕周遍也均匀涂上奶油。
6、再根据自己的想法把水果装饰到蛋糕体上即可。

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